Побег состоит из стебля, листьев и почек, хотя это не всегда очевидно - ЦВЕТКОВЫЕ РАСТЕНИЯ

Определяем проблему урока

Антошка: Я слышал, что клубень картофеля на самом деле не корень. Что же это такое?

Биолог: И клубень картофеля, и луковица репчатого лука, и корневище хрена, и кочан капусты, и яблоневая ветка - всё это побеги.

Антошка: Не верю, они же непохожи.

• Что удивило Антошку? Поводом для обсуждения какой проблемы может стать диалог Антошки и биолога? Сравни своё предложение с авторским вариантом (с. 141).

Вспоминаем то, что знаем

• Какое расположение листьев на растении будет для него наиболее удачным? (Жизненный опыт)

• Какую силу приходится преодолевать наземным растениям? (2-й класс)

• Равноценны ли для растений направления вверх и вниз, на юг и на север, на восток и на запад? (Жизненный опыт)

Решаем проблему, открываем новые знания

• Найди в тексте ответы на вопросы.

- Какими общими чертами обладают все побеги?

- Как образуется побег?

- Какова роль побега в жизни растений?

Стебель с листьями и почками называют побегом

Разнообразие побегов огромно: стебли бывают длинные и короткие, мясистые, трубчатые и в виде диска. Стебли могут торчать, лежать, свисать, стелиться или располагаться под землёй.

Листья бывают большие и маленькие, в виде пластинок, трубок и чешуй. Место, где лист крепится к стеблю, называют узлом, а расстояние между соседними узлами — междоузлием (рис. 8.1).

8.1. Побег: 1 - узел, 2 - междоузлие, 3 - пазуха листа.

8.2. Побеги с междоузлиями разной длины: А - удлинёнными, Б - укороченными.

• При каких обстоятельствах растению выгодны короткие междоузлия, а при каких - длинные?

Мутовка - инструмент для сбивания масла.

Листья крепятся к стеблю поочерёдно

Листья на стебле могут располагаться группами на одном уровне. Если в такой группе два листа, расположение листьев называют супротивным. Если в группе больше двух листьев, их расположение называют мутовчатым (рис. 8.3).

У многих растений листья расположены по одному — такое расположение листьев называют очерёдным. Если места прикрепления соседних листьев соединить линией, то получится спираль. Удивительно, что количество листьев на один виток спирали для каждого вида растений неизменно (рис. 8.3).

8.3. Листорасположение.

• Объясни отличие супротивного и мутовчатого листорасположения от очерёдного.

Почка - зачаточный побег

Почка ^— это побег на ранней стадии развития. Самые старшие листья почки называют почечными чешуями. Они укрывают зону роста побега и зачатки листьев. У многих растений почки лишены почечных чешуй — в них старшие зачатки листьев защищают младшие (рис. 8.4).

8.4. Строение почки.

Почки бывают вегетативные (они превращаются в ветку с листьями), цветочные (превращаются в цветок или в соцветие) и смешанные (превращаются в побеги с листьями и цветками).

Почки на вершине побега называют верхушечными, а остальные — боковыми. Боковые почки в пазухе листа называют пазушными, а почки вне пазухи — придаточными.

Для самых любознательных

Побег вырастает из почки

Побег растёт верхушкой. Клетки на верхушке мелкие, с тонкими стенками. Они самые уязвимые. Зоне роста необходима защита от пересыхания, болезней и вредителей. Защищают её почечные чешуи и зачатки листьев.

За зоной роста находится зона деления, все её клетки одинаковые. Эта зона смещается, оставляя за собой всё новые клетки, которые почти не делятся, а растут в длину, растягиваясь.

По мере отдаления от зоны роста клетка приобретает свои особенности - становится клеткой проводящей, покровной, опорной или фотосинтезирующей ткани.

В зоне деления образуются мелкие бугорки - зачатки листьев. Эти бугорки увеличиваются за счёт деления клеток, а потом принимают форму листа. После этого клетки зачатка листа практически не делятся: лист увеличивается главным образом за счёт растяжения клеток (рис. 8.5).

8.5. Этапы развития листа (А, Б, В, Г), изображённые с разным увеличением.

У деревьев есть спящие почки

У деревьев бывают почки, которые многие годы не превращаются в побеги, а лишь нарастают, располагаясь у поверхности ствола или ветви. Такие почки называют спящими.

Когда у дерева обрубают ветви, спящие почки пробуждаются и становятся ветвями (рис. 8.6). Этим пользуются садоводы: срезают ветви, чтобы заставить усиленно расти ветви ниже среза и пробудить спящие почки.

8.6. Пробудившаяся почка.

Зимующие почки начинают расти после длительного охлаждения

Почкам многих растений, произрастающих в странах с холодной зимой, для развития необходимо продолжительное охлаждение. Эти растения гибнут в тропических странах из-за отсутствия холодного сезона. Именно поэтому большинство комнатных растений происходит из стран с тёплой зимой. Такие растения не нуждаются в зимнем охлаждении.

Многие побеги запасают питательные вещества

Благодаря запасу питательных веществ растения быстро образуют много листьев или даже зацветают и плодоносят, в то время как растения без запасов только начинают развиваться.

Клубень - подземный побег с округлым мясистым стеблем

Клубень картофеля — это видоизменённый побег с утолщённым стеблем и крайне мелкими листьями (рис. 8.7—8.8). Почкам картофеля необходимо два месяца сухого хранения, чтобы тронуться в рост.

8.7. Строение клубня картофеля.

8.8. Этапы формирования клубня (А, Г - уменьшено; Б, В - увеличено).

В клубне откладывается крахмал в виде мелких зёрен.

Клубни есть и у некоторых других растений.

Луковица - побег с мясистыми листьями

Луковица — это побег со стеблем в виде диска. Как сухие, так и мясистые листья этого побега широкими основаниями крепятся к стеблю (рис. 8.9).

8.9. Строение луковицы.

Побеги многих луковичных растений ветвятся — образуют детки. Растениеводы отделяют их от старой луковицы и рассаживают.

Проще высаживать луковицы и клубни растений, чем сеять семена, поскольку богатый питательными веществами побег вырастет быстрее.

Корневище - подземный безлистный побег

Корневище — это подземный побег в виде стебля с неразвитыми листьями. Листья на корневище имеют вид чешуек или отсутствуют — в этом случае остаются их следы. Следы листьев называют листовыми рубцами. Они имеют вид ступенек или лунок в виде полумесяца или треугольника с несколькими ямками (рис. 8.10).

8.10. Листовой рубец.

На корневище могут быть верхушечные и пазушные почки, которые способны развиться в надземный побег (рис. 8.11-8.12).

8.11. Корневище.

8.12. Разнообразие корневищ у растений.

На корневище обычно располагается много придаточных корней. Верхушка корневища нарастает, а старая часть постепенно отмирает.

Корневища есть у таких обычных растений, как иван-чай, ландыш, кубышка.

Когда корневища ветвятся, они образуют заросли надземных побегов. Эти заросли густые, если корневища короткие, и редкие, если корневища длинные.

Сравниваем свой вывод с авторским

Побег - это стебель с листьями и почками, выполняющий функцию опоры, запасания питательных веществ, вегетативного размножения и фотосинтеза. Подземные побеги не способны к фотосинтезу, а у корневищ листья недоразвиты.

Побег, узел, междоузлие, почки, почечные чешуи, клубень, корневище, луковица

Применяем новые знания

1. Как могут располагаться листья на побеге?

2. Что такое почка и где она может находиться?

3. Как выглядят подземные побеги?

4. В каких условиях растения могут обходиться без почечных чешуй?

5. В каких условиях почкам необходимы особо прочные чешуи?

6. Какими преимуществами обладают побеги в виде луковиц, корневищ, тонких стеблей с листьями?

7. У картофеля побеги двух форм - длинные надземные с листьями и клубни.

Вообрази и опиши растение с надземным клубнем с листьями на нём.

Мои биологические исследования

Осенью, ранней зимой и весной повтори один и тот же опыт. Срежь несколько тоненьких веточек яблони, ивы, берёзы и поставь их в воду в тёплой комнате. Заметь, что происходит с почками, появляются ли листочки, а если да, то за какой срок.

Опыт. Прорасти в банке с водой луковицу и, разрезав её, постарайся найти и зарисовать листья, точку роста, стебель, корни.